Euroopa Liidu ja Interregi Kesk-Läänemere programmi 2021-2027 projekt "School Food Waste Solutions" (SFWS) ehk "Lahendused koolitoidu raiskamise vähendamiseks"
Tartumaa Omavalitsuste Liit on partner projektis „School Food Waste Solutions“ ("Lahendused koolitoidu raiskamise vähendamiseks").
Projekti rahastab Euroopa Liit ja Interregi Kesk-Läänemere programm 2021–2027. Projekti elluviimise periood: 1. aprill 2025 – 31. märts 2028
Projekti kogueelarve: 1,76 miljonit eurot, millest ERDF kaasrahastamine on 1,408 miljonit eurot
Juhtpartner: Latgale planning region / Latgales plānošanas reģions
Projekti eesmärk on vähendada koolisööklates toidujäätmeid 30–50% võrra, võttes kasutusele buffet-stiilis serveerimise.
Selle saavutamiseks töötatakse koos Läti partneritega välja juhised buffet-stiilis toitlustusele üleminekuks, valitakse sobivad buffet-lauad pilootkoolidesse, koos toitumisekspertidega koostatakse uued menüüd, õpitakse valmistama toite uute retseptide järgi ning võetakse kasutusele digitaalne toidujäätmete jälgimise lahendus. Õpilastele luuakse digitaalne õppeprogramm toiduhariduse teemade käsitlemiseks. Pilootkoolides testitakse erinevaid viise toidujäätmete vähendamiseks ning parimatest lahendustest koostatakse käsiraamat.
Projekti raames toimuvad õppereisid Rootsi, Soome ja Lätti nii otsustustasandi ametnikele, kui koolikokkadele. Meie koolide kokkadele korraldatakse koolitusi Tartumaal, kui Latgale piirkonnas ning toimuvad mitmed partnerite vahelised kohtumised. Projekti tegevusi piloteeritakse neljas koolis, nii Latgale maakonnas koolides Lätis, kui ka Anna Haava nimelises Pala Koolis Peipsiääre vallas ja Sillaotsa Koolis Kastre vallas Tartumaal.
Selle saavutamiseks töötatakse koos Läti partneritega välja juhised buffet-stiilis toitlustusele üleminekuks, valitakse sobivad buffet-lauad pilootkoolidesse, koos toitumisekspertidega koostatakse uued menüüd, õpitakse valmistama toite uute retseptide järgi ning võetakse kasutusele digitaalne toidujäätmete jälgimise lahendus. Õpilastele luuakse digitaalne õppeprogramm toiduhariduse teemade käsitlemiseks. Pilootkoolides testitakse erinevaid viise toidujäätmete vähendamiseks ning parimatest lahendustest koostatakse käsiraamat.
Projekti raames toimuvad õppereisid Rootsi, Soome ja Lätti nii otsustustasandi ametnikele, kui koolikokkadele. Meie koolide kokkadele korraldatakse koolitusi Tartumaal, kui Latgale piirkonnas ning toimuvad mitmed partnerite vahelised kohtumised. Projekti tegevusi piloteeritakse neljas koolis, nii Latgale maakonnas koolides Lätis, kui ka Anna Haava nimelises Pala Koolis Peipsiääre vallas ja Sillaotsa Koolis Kastre vallas Tartumaal.
Oodatavad tulemused:
- Toidujäätmete vähenemine pilootkoolides 30–50%.
- Parem toidu kvaliteet ja suurem õpilaste rahulolu.
- Omavalitsuste parem valmisolek sarnaste projektide elluviimiseks.
- Projekti tulemuste jagamine kõigile soovijatele: käsiraamat ja retseptikogu on kättesaadavad kõikidele huvilistele - koolidele ja omavalitsustele - Kesk-Läänemere piirkonnas.
Sihtgrupid: koolid, kutseõppeasutused, kogukond, omavalitsused
Kasusaajad: õpilased, vanemad, haridusasutused, omavalitsused, lasteaedade ja koolide toitlustustöötajad, poliitikakujundajad
Projekt aitab luua projekti piirkonnas parema ja keskkonnasõbralikuma koolitoitlustuse süsteemi. Omavalitsused saavad praktilisi lahendusi ja teadmisi, kuidas vähendada toidujäätmeid ja parandada õpilaste toitumisharjumusi. Samuti tugevneb koostöö piirkonna koolide, omavalitsuste ja rahvusvaheliste partnerite vahel.
Projekti partnerid (7):
Eesti:
Tartumaa Omavalitsuste Liit
Peipsiääre vallavalitsus
Kastre vallavalitsus
Läti:
Latgale planning region / Latgales plānošanas reģions
Daugavpils University / Daugavpils Universitāte
The Municipality of Ludza County / Ludzas novada pāsvaldība
Preili municipality government / Preiļu novada pašvaldība
Lisainfo:
Kaidi Randpõld
arendusspetsialist
telefon +372 5326 8963
e-post kaidi.randpold@tartumaa.ee